“음식이 곧 약물이요 약물이 곧 음식”
- 작성자관리자
- 작성일2009-12-28
- 조회11836
| “음식이 곧 약물이요 약물이 곧 음식” | |||||
| 동의의료원 최영미 영양실장 약선요리 소개 | |||||
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| 제철식품을 적절히 사용하고 각 계절의 특성에 맞는 약재를 선택하여 현대인의 입맛과 감각에 맞게 음식의
효능과 조리법을 설명하여 손쉽게 계절별로 상차림할 수 있도록 되어 있습니다. 계절별로 소개되어 있는 여러 약선요리 중 동의의료원 최영미 영양실장이 소개한 음식은 특히 여름철에 좋은 음식으로 간과 신장 기능의 허약, 기혈부족에 좋은 ‘산수유 나박김치’와 비위기능을 돕고, 원기와 활력을 상승시키는 ‘삼기돈족조림’이 소개되어 있습니다. |
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